Restaurant le Spuntinu à Ile Rousse en Corse
Le Spuntinu fait partie du petit groupe des restaurants emblématiques d’Ile Rousse en Corse. Véritable institution de la
restauration Paoline, vous serez conquis par l’accueil et l’esthétique du lieu.
Sa terrasse, ombragée au plus fort de l’été, vous apportera toute la fraîcheur nécessaire pour apprécier, pleinement, les
saveurs d’une cuisine qui réalise la parfaite alliance entre tradition et modernité.
Une cuisine qui s’adosse au meilleur des productions locales, à commencer par les produits du jardin mais aussi les viandes
issues de l’exploitation familiale. Production bio et de grande qualité, qui fait les délices des gourmets et des habitués
de cette table. Une table corse, résolument située hors des sentiers battus d'une restauration, hélas trop répandue, ou surgelés et produits
industriels composent l’essentiel de vos plats.
Vous ne trouverez ici que des produits fermiers, de saison mis en valeur par une cuisine au talent reconnue depuis plusieurs
décennies.
Le décor du restaurant vaut aussi le détour : agréablement situé dans la vieille ville Corse d’Ile Rousse sa terrasse jouxte les
pavés de pierre centenaires et son intérieur respire la sérénité et offre un dépaysement sans pareil. Remonté dans le temps
avec de vieilles photos de la Corse d'antan qui retracent l’histoire de l’établissement mais aussi d’une famille qui a su tirer et offrir le
meilleur du lieu.
Confort et modernité aussi avec une salle climatisée et une cuisine équipée. Les normes les plus exigeantes sont appliquées et
l’éthique et la rigueur de l'établissement sont légendaires à l' Ile Rousse.
Tout doit se voir dans ce restaurant et c’est un voyage dans l’univers d’une cuisine corse généreuse, ouverte sur le monde,
s’enrichissant de l’altérité, que vous allez entreprendre.
Manger au Spuntinu n’est pas un geste anodin et chacun conserve de cette expérience, par-delà le plaisir des papilles,
celui d’une rencontre ou l’humain à encore toute la place qui devrait toujours être la sienne.
Bienvenue au Spuntinu, bienvenue dans notre restaurant !